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龙八国际long88 如何生產豆腐更衛生,保存豆腐更健康哪?

發布日期:2020.03.04 瀏覽量:163+

現在人們去市場上買東西特別是吃的東西的時候總是特別的不放心,因為總是會有“垃圾食品”或者“有毒食品”的新聞出現,讓龙8官网不管吃什么都特別的不放心。開封龙八国际long88機械設備公司堅決杜絕這樣的事情發生,生產健康、綠色、衛生、清潔的豆腐一直是龙8官网追求的目標。今天龙8官网就跟大家來分享一下豆腐機器在生產豆腐時如何做到更衛生、清潔?


一、在生產豆腐的過程中,為提高豆腐的質量,應加強生產過程中的衛生管理和改進設備的清洗方法。
首先要對大豆原料進行清雜,泡豆要用自流化的水槽,使泡豆水溫不致上升而引起酸敗現象。在生漿管道的一段,連接高壓蒸汽管,在生產前使用高壓蒸汽沖洗消毒,并把管內殘存的豆糊和渣子沖洗掉,以防影響豆腐的質量和衛生。生產用具應使用0.3%漂白粉水浸洗和刷洗,特別是對豆腐屜要加強沖洗和消毒。貯存成品的車間要有一個簡易的通風降溫設備。
二、豆腐生產后的保存方法
豆腐含水量大,在溫度較高和環境不潔的情況下易引起雜菌的生長繁殖。
為防止豆腐腐敗變質,必須采取以下措施。
1.所用工具和容器必須保持清潔衛生,要經常刷洗和消毒。
2.剛剛生產出來的豆腐一定要等晾冷后再上架或碼垛,否則熱量不易散發,會加速變質。
3.要在涼爽或者低溫條件下保管,一時賣不了的豆腐,可以用涼水泡起來,水要潔凈,但泡的時間不易過長。
4.也可用蒸的方法使豆腐滅菌,從而延長保存時間。
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