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龙8游戏官方网站 家用豆腐機器如何制作出綠色健康的豆腐

發布日期:2020.03.05 瀏覽量:122+

豆腐機

迄今為止,豆制品市場發展已經非常的迅速,那么,伴隨著,豆腐機械的發展也越來越迅速,已經從以前的單純的純手工豆腐作坊發展成了現在的全自動豆腐機 了。重要的是,彩色豆腐機已經應運而生了。

隨著人們生活水平的提高,對健康飲食的需求,豆腐已經不是以前的單純的黃豆豆腐,現在的豆腐已經發展的多樣化,和多營養化。今天,龙8官网要求大家推薦的就是:近些年來市場上流行的綠色健康的果蔬豆腐,相信很多人已經品嘗過了,但是,你知道這是怎樣制作出來的嗎?接下來,就讓龙8游戏官方网站有請在豆制品機械行業具有影響力的開封龙8游戏官方网站豆腐機器設備廠家的彭經理來為龙8官网大家說一下,他們公司的機器是怎樣生產出這樣的豆腐的?

第一步:大豆的浸泡與磨制。龙8游戏官方网站知道,大豆的浸泡時間隨季節而變化,一般為10-18小時,以泡至大豆表面無皺皮,豆皮不易脫落,浸泡水面無白沫,搓開豆粒見豆瓣表面的塌坑,手指掐之易斷,斷面已浸透無硬心為宜。豆腐出品率隨磨制細度增加而上升。一般每50克大豆可得500毫升豆漿。

第二步:凝固劑加入法。菜汁可直接作為凝固劑使用,也需添加少量1%的石膏凝固劑。按大豆、水、菜汁1:9.5:1.5的比例,磨漿、煮漿、混合,用沖漿法依次加入石膏懸浮液,即取一定量的漿液和石膏懸浮液一起沖入豆漿中,使全漿翻騰,豆漿表面呈微粒絮狀并逐漸擴大,蛋白質網絡結構逐步形成豆腐腦狀,此時的溫度在80℃,靜置30分鐘,加壓成形。

第三步:讓大豆和凝固劑混合。磨出的豆漿過濾后煮漿,然后將煮過的豆漿迅速與菜汁混合攪拌,否則豆腐顏色不均勻,有粗糙感。若菜汁經滅菌處理后使用,可延長產品保存期。

看過上面的步驟,是不是覺得制成綠色健康的豆腐是很容易的,這就說明了一點,現在經濟和科技的發展是不容小覷的。所以,龙8游戏也要不斷地進步,跟上時代的步伐。

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